Mình ăn sao,
bán cho khách
vậy.
Từ góc bếp nhỏ ở Chợ Huyện, Phù Cát, Bình Định — bà Liên cần mẫn giữ trọn cách làm tré rơm thủ công, không vì lợi nhuận mà đánh đổi chất lượng.
🏡
❤️
Từ đam mê nấu ăn
🚫
0
Chất bảo quản
🤲
100%
Làm thủ công
📍
Bình Định
Chợ Huyện, Phù Cát
❤️
Từ đam mê nấu ăn
Ăn Sao Bán Vậy.
Là một người sinh ra và lớn lên tại Bình Định và Tré là một món ăn truyền thống. Tôi đã tự mình tìm tòi, học hỏi cách làm. Tôi dần cải tiến công thức theo cách riêng, giữ nguyên cái hồn truyền thống nhưng tinh chỉnh để phù hợp với khẩu vị nhiều người hơn.
Nguyên tắc của tôi rất đơn giản: mình ăn sao thì bán cho khách vậy.
Đoàn Thị Bích Liên
Tré Bà Liên
Ba nguyên tắc không bao giờ thay đổi.
Nói không với phụ gia
Không hàn the. Không chất bảo quản. Không phẩm màu. Vị tré đến từ lên men tự nhiên bằng lá ổi — đúng cách của bà xưa.
Nguyên liệu chất lượng
Tai heo, bì heo lấy từ lò mổ quen, sả riềng tỏi mua sáng dùng sáng. Không dùng đồ đông lạnh, không dùng hàng tồn.
Ăn sao bán vậy
Mỗi phần Tré đều được làm cẩn thận, tỉ mỉ, đảm bảo chất lượng.